Лучше - когда сам выбираешь, куда и как. Предпочитаю не типовые "туристические" районы, а какую-нибудь прибрежную деревню с минимумом народу, лишь бы магазин в досягаемости был. Юг Родоса (от Линдоса и дальше) тут как раз очень богатые возможности дает.

Если ехать на неделю-две - пакет будет дешевле за счет более дешевого перелета, если дольше - уже вариант самостоятельной "операции" с апартаментами становится интереснее (тем более что смысла "все включено" в Греции я не вижу - местный общепит недорог и разнообразен).